Рецепт - Суп-крем из креветок

Суп-крем из креветок


Нежная консистенция легкого супчика из креветок покорит даже самых придирчивых гурманов. Среди ингредиентов, придающих блюду пикантность и необычный вкус, присутствуют и белое вино, и сыр, и ароматный мускатный орех. Скорее запоминайте рецепт.

Вам потребуется на 4 порции: креветки (300 г), картофель (3 шт), лук репчатый (2 шт), плавленый сыр (300 г), корень сельдерея (100 г), сухое вино из белых сортов винограда (150 мл), оливковое масло (50 мл), вода для бульона (1,5 литра), мускатный орех (щепотка), острый молотый перец (на кончике ножа), соль на вкус, петрушка или базилик (3-5 веточек).

Приготовление

Корень сельдерея, картофель и лук почистить, вымыть и порубить кубиками. В сотейнике с толстым донышком нагреть оливковое масло, опустить в него нарезанные овощи и коренья — обжарить, помешивая время от времени, в течение пары минут, не дольше.

Подлить к овощам сухое вино и тушить все вместе еще 5 минут, потом влить предварительно нагретую воду. Как только бульон закипит, прикрутить огонь до слабого. Снимая по мере надобности пену, варить суп полчаса.

В сотейник с супом выложить плавленый сыр, тщательно размешивать, пока сыр полностью не распустится.
Вынуть овощи из бульона и пюрировать их в чаше блендера, снова соединить с бульоном.

Креветки бросить в соленый кипяток, поварить 3-5 минут, немного остудить и очистить от панцирей. Добавить креветки в суп-крем, по вкусу посолить, приправить мускатным орехом и молотым перцем. Дать разок закипеть, снять с огня.

Кремообразный и приятно тягучий супчик перед подачей должен настояться. А уже непосредственно перед едой его следует украсить веточками базилика или петрушки.


Скачать у партнеров на максимальной скорости
или


загрузка...




Все ссылки на файлы, представлены исключительно для ознакомления и расположены не на нашем сервере. Все файлы лежат на сторонних серверах, к которым сайт не имеет никакого отношения. Наш сайт является лишь блогом, на котором пользователи выкладывают ссылки на эти файлы, которые доступны публично. После ознакомления Вы обязаны удалить скачанные файлы и приобрести легальную копию.

Мы будем рады, если вы поделитесь с друзьями новостью "Рецепт - Суп-крем из креветок"



Просмотров: 632 автор: rita 14-03-2012, 17:19 Комментарии (0)
Добавление комментария
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
 
Введите два слова, показанных на изображении:
Вопрос:
Сколько будет 12+13
Ответ:*