Скачать Еврейская кухня

Еврейская кухня


В книге собрано почти полтысячи рецептов. Еврейская кухня, как кухня каждого народа, своеобразна. Ее необычность, специфичность состоит прежде всего в том, что в ней присутствуют традиции многих стран, где выпало жить евреям. Еврейская кухня отличается присущими только ей особенностями кулинарных рецептов и технологией приготовления блюд.

Одна из типичнейших для еврейских кухонь закусок — форшмак. Из рыбных холодных закусок наиболее широко известны фаршированная щука, карп, лещ, сазан. Много готовится различных мучных блюд: халы, пироги, кексы, запеканки и кнедли из мацы и др. Молочная и мясная пища готовится, подается и употребляется отдельно.
Наиболее широко применяемые методы тепловой обработки: отваривание, припускание, тушение, причем обязательно наплитное, с добавлением воды и под крышкой. Духовка используется крайне редко.

Название: Еврейская кухня
Автор: Евстафьев С.Ф.
Издательство: М.: Цитадель
Год: 2001
Страниц: 256
ISBN: 5-7657-0204-Х
Серия: Рецепты для Вас
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 6,02 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой.


Скачать у партнеров на максимальной скорости
или


загрузка...




Все ссылки на файлы, представлены исключительно для ознакомления и расположены не на нашем сервере. Все файлы лежат на сторонних серверах, к которым сайт не имеет никакого отношения. Наш сайт является лишь блогом, на котором пользователи выкладывают ссылки на эти файлы, которые доступны публично. После ознакомления Вы обязаны удалить скачанные файлы и приобрести легальную копию.

Мы будем рады, если вы поделитесь с друзьями новостью "Скачать Еврейская кухня"



Просмотров: 478 автор: rita 16-09-2012, 15:13 Комментарии (0)
Добавление комментария
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
 
Введите два слова, показанных на изображении:
Вопрос:
Сумма чисел 14+3
Ответ:*